Návrat k bylinkárstvu, ako aj využitie liečivých vlastností iných rastlín, prispieva k tomu, že sme v našich záhradách stále viac ochotní pestovať hodnotné druhy. Patrí sem aj drieň - malý strom, ktorý hojne rodí s plodmi používanými v ľudovom liečiteľstve. Stojí za to zistiť, aké sú odrody drieňa, ako aj to, ako správne pestovať a starať sa o sadenice.
Ak plánujete outsourcovať starostlivosť o svoju záhradu, použite službu Hľadanie dodávateľa, ktorá je k dispozícii na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára získate prístup k najlepším ponukám.
Drieň jedlý krok za krokom
Plody drieňa
Jedlý drieň (Cornus mas) je opadavý strom alebo krík patriaci do rodiny drieňa. Rastlina, v závislosti od odrody, môže dorásť až do výšky 8-10 metrov. Tento druh sa vyznačuje eliptickými listami. Krásne menia farby na jeseň, keď začnú klesať zo živej zelenej do teplých odtieňov oranžovej a jemnej červenej. Najväčšou ozdobou tohto stromu alebo kríka sú však malé žlté kvety, ktoré sa objavujú na prelome marca a apríla.
Majte však na pamäti, že tento krík alebo strom sa pestuje pre svoje ovocie. Sadenice zvyčajne prinášajú ovocie na konci leta. Presný dátum vzhľadu ovocia však závisí od toho, aké odrody drieňa si vyberiete. Plody drieňa jedlého sú červené a podlhovastého tvaru. Chuť sú zvyčajne veľmi kyslé, ale dajú sa jesť. Stojí za to sledovať rôzne odrody jedlého drieňa, pretože prinášajú plody rôznych veľkostí a ich chuť sa často mierne líši.
Jedlé odrody drieňa
Plody drieňa nie sú vždy jedlé. Všetko závisí od druhu tohto kríka alebo stromu. V takom prípade stojí za to vidieť najobľúbenejšie z nich, vrátane:
- Biely drieň (Cornus alba) - je to druh okrasného kríka, ktorý dorastá do výšky maximálne 3 metre. Celá rastlina je mimoriadne dekoratívna. Jej výhonky sú jasne červené. Z tohto dôvodu sú perfektnou ozdobou počas zimnej sezóny. Predtým však, s nástupom jesene, biela drieň sčervená. Obdobie kvitnutia je od mája do júna. Na druhej strane, v auguste sa objavujú biele alebo krémové plody jadierok, ktorých veľkosť je podobná veľkým bobuľovinám. Malo by sa pamätať na to, že drieň biely má nejedlé ovocie.
- Dogwood kousa (Cornus kousa) - okrasné sadenice, ktoré k nám prišli z Ázie, dorastajú do výšky maximálne 5 metrov. Kousa drieň má zvyčajne tmavozelené eliptické listy, ktoré na jeseň získajú oranžovú farbu. Kvitnutie začína koncom mája alebo začiatkom júna. Počas tejto doby sa drieň kousa sprchuje krásnymi bielymi kvetmi. Na jeseň sa objavujú červené plody, ktoré sú jedlé.
- Kanadský drieň (Cornus canadensis) - je to úplne iný druh drieňa, ktorý má podobu trávnika. Totiž kanadský drieň dorastá do výšky maximálne 20 cm. V období od mája do júna sa objavujú početné biele kvety, ktoré vzhľadom na tvar sadeníc pripomínajú rozkvitnutý koberec na zemi. Po odkvitnutí prináša drieň kanadský ovocie. Jeho plody pripomínajú jasne červené bobule, ktoré sú jedlé. Obvykle ich však používajú vtáky.
- Dogwood Świdwa (Cornus sanguinea) - okrasný ker, ktorého sadenice dorastajú do výšky 5 metrov. Drieň Świdwa sa prirodzene vyskytuje v Poľsku. V období od mája do júna sa objavujú nenápadné biele kvety zhromaždené v hustých podbaldachoch. Na jeseň však drieň Świdwa prináša ovocie. Počas tejto doby môžeme zbierať tmavomodré a čierne plody, ktoré sú jedlé.
Odporúčané príslušenstvo a hnojivá na starostlivosť o stromy a kríky
Je dobré zistiť, aké sú odrody drieňa. Medzi najčastejšie pestované patria:
- Drevo jedlé Juliusz - to je odroda vyšľachtená v 19. storočí, ktorá dorastá do výšky 3 metre. Plod jedlého drieňa tejto odrody sa objavuje koncom augusta. Majú liečivé vlastnosti a používajú sa na konzervovanie.
- Cornus mas Krasowiak-stredne skorá odroda, ktorá dorastá do výšky približne 2,5-3 metra. Ovocie drieňa jedlého tejto odrody sa objavuje v polovici septembra. Jedlé ovocné kríky majú celkom sladké plody, ktoré svojim tvarom pripomínajú hrušky.
- Dogwood Flava - to je odroda, ktorá pochádza z Bulharska. Sladké a svetlé plody drieňa jedlého sa objavujú začiatkom augusta. Sadenice tejto odrody dorastajú do výšky maximálne 2-2,5 metra.
Sadenice drieňa
Jedlé drieň - pestovanie
Pri pohľade na skutočnosť, že existujú rôzne odrody jedlého drieňa, stojí za to zistiť, ako pestovať sadenice. Ukazuje sa, že bez ohľadu na odrodu existuje veľa spoločných požiadaviek. V prvom rade si tieto jedlé ovocné kríky poradia aj v týchto náročnejších podmienkach. Samozrejme, najlepšie je zasadiť sadenice na plné slnko. Rastlina však zvládne aj polotieň. Je však dôležité, aby jedlý drieň rástol na tichom mieste, ako je to možné.
Sadeniciam sa bude najlepšie dariť v priepustných pôdach, ktoré budú mierne zásadité. Je dobré, ak je substrát úrodný, aby sme mohli počítať s výdatným plodením. Rôzne odrody jedlého drieňa je možné použiť ako solitér alebo v susedstve iných ovocných stromov a kríkov. Okrem toho stojí za to použiť odrezky z drieňa na vytvorenie zelených živých plotov. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež zbierajú sa tu články o okrasných drevinách.
Ako sa starať o sadenice drieňa?
Jedlý drieň nie je komplikovaný v kultivácii ani v starostlivosti. V prvom rade by sme sa mali postarať o zalievanie rastliny počas sucha. V iných poveternostných podmienkach sa však drieň tohto druhu dobre darí. Ker patrí medzi mrazuvzdorné rastliny. O jeho ochranu sa preto pred zimnou sezónou starať nemusíme.
Ďalšou starostlivosťou, o ktorú sa oplatí starať, je prerezávanie výhonkov. Za týmto účelom môžeme vykonať takzvané formačné prerezávanie, ktoré nám umožní rozvetviť drieň alebo ho premeniť na kmeň. V druhom prípade vždy vyberieme jeden výstrel, ktorý časom zosilnie. Ak však chcete rastlinu rozvetviť, orežte všetky výhonky v rovnakej výške. Nezabudnite vždy strihať pod uhlom cez púčik.
Prípravky na drieň
Jedlé ovocné kríky - vlastnosti
Plod jedlého drieňa si začína získavať priazeň kvôli mnohým liečivým a zdravotným vlastnostiam. Ovocie drieňa je predovšetkým úžasným zdrojom vitamínov a mikroelementov. Do tejto skupiny cenných zložiek patrí predovšetkým vitamín C, A, ako aj horčík, železo a zinok. Užívanie ovocia z drieňa prináša úľavu od anémie, chorôb tráviaceho systému a močového systému. Stojí za to mať na pamäti, že ovocie má diuretický účinok, čo uľahčuje zbavenie sa zápalu močového mechúra.
Vzhľadom na pomerne vysoký obsah vitamínu C sa plody drieňa odporúčajú na liečbu prechladnutia a iných vírusových ochorení dýchacích ciest. V ľudovom liečiteľstve sa používa nielen ovocie, ale aj vetvičky alebo kôra. Prípravky na báze listov a kôry sa odporúčajú ľuďom trpiacim reumatickými bolesťami. Na druhej strane môžeme vetvičky drieňa podporovať prirodzenú hygienu našej ústnej dutiny, najmä zubov.
Šťava z drieňa a ďalšie konzervy
Jedlé kríky a stromy drieňa sa pestujú pre ovocie, z ktorého môžeme pripraviť rôzne druhy zaváranín. Patrí medzi ne okrem iného tinktúra drieňa alebo šťava z drieňa. Tinktúra z drieňa je bežne známa ako tinktúra z drieňa. Na jeho prípravu potrebujete veľmi zrelé ovocie, ktoré už začína praskať. Ovocie zalejte vodou a liehom v správnom pomere. Destilát je možné zriediť vodou. Pripravenú zmes nechajte asi 1,5 mesiaca bokom.
Po uplynutí tejto doby pridáme cukor, aby sa tinktúra opäť udržala ďalšie týždne. Avšak už v tomto období musíme pamätať na to, aby sme nádobu pravidelne trepali, čo má spôsobiť, že ovocie vyprázdni šťavu. Pri príprave šťavy z drieňa ju môžete zmiešať aj so šťavou z iného ovocia, napríklad z granátového jablka alebo čerešní.
