Medvedí cesnak sa už dlho vyznačuje svojimi tajnými liečivými silami a ďalšími. Rastlina bola v starovekom Ríme známa ako afrodiziakum. Dnes má táto bylinka široké spektrum liečebných a podporných využití. Stojí za to zistiť, čo presne má divoký cesnak liečivé vlastnosti a či je možné pestovať cesnak vo vlastnej záhrade.
Ak plánujete outsourcovať starostlivosť o svoju záhradu, použite službu Hľadanie dodávateľa, ktorá je k dispozícii na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára získate prístup k najlepším ponukám.
Divoký cesnak - vlastnosti
Medvedí cesnak (Allium ursinum) je rastlina patriaca do čeľade amarylisovitých. V Európe rastie divoko až po Kaukaz. U nás ho nájdeme predovšetkým v južnej oblasti. Čiastočná ochrana divého cesnaku bola zavedená v roku 2004. Hlavnou hrozbou pre rastlinu je nesprávne lesné hospodárstvo. Ochrana lokalít je predovšetkým v národných parkoch a prírodných rezerváciách.
Rastlina dosahuje výšku 50 cm. V podzemnej časti sa nachádza cibuľa až 5,5 cm dlhá a tiež podlhovastého tvaru. Z výhonku vyrastajú až tri listy, elipticko-kopijovitého tvaru a tmavozelenej farby. Dosahujú dĺžku až 25 cm. V hornej časti výhonku je súkvetie až s 30 drobnými bielymi kvetmi. Po odkvitnutí sa ovocie objaví vo forme vrecka pozostávajúceho z troch komôrok. Ak je vrece roztrhané, šíri jemné čierne semená.
Pestovanie medvedieho cesnaku
Čiastočná ochrana medvedieho cesnaku znamená, že bez výslovného súhlasu regionálneho riaditeľa ochrany životného prostredia je zber rastliny zakázaný. Našťastie je možné pestovať cesnak vo vlastnej záhrade. Rastline by mali byť poskytnuté vhodné podmienky. Pestovanie medvedieho cesnaku funguje najlepšie v tienistej alebo polotienenej polohe. Rastlina najlepšie rastie v dobre priepustnej a úrodnej, mierne kyslej pôde. V jarnom a letnom období by sa mala zavlažovať systematicky.
Cesnak je možné pestovať aj v kvetináčoch. Za týmto účelom sú nádoby naplnené univerzálnou zeminou zmiešanou so štrkom. Rovnako ako v prípade cesnaku pestovaného v záhrade, aj pôdu by ste mali v kvetináčoch udržiavať mierne vlhkú. Odporúča sa tiež, aby ste cesnak prihnojili každé dva týždne. Najlepším exponátom bude severná výstava, pretože, ako viete, rastliny majú radi tieňované miesta. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní medvedieho cesnaku.
Vlastnosti medvedieho cesnaku
Pestovať medvedí cesnak sa oplatí kvôli jeho početným liečivým vlastnostiam. Nie je pre nás prekvapením, že tradičný cesnak je vynikajúcou špecifickosťou v prípade rôznych vírusových a bakteriálnych infekcií. Okrem toho sa odporúča pre ľudí so srdcovými problémami a hypertenziou. Všetko vďaka zlúčeninám síry. Ukazuje sa však, že medvedí cesnak má v rovnakých látkach niekoľkonásobne viac látok, vďaka čomu je účinnejší v boji proti rôznym neduhom.
Odporúčané výrobky pre ihličnany
Pestovanie cesnaku je mimoriadne výnosné, pretože má cenné liečivé vlastnosti, vrátane:
- Účinný boj proti vírusom - medvedí cesnak by ste mali jesť v prípade prechladnutia alebo chrípky. Okrem toho má rastlina vďaka fenolovým kyselinám cenné liečivé vlastnosti pri vlhkom kašli, ktoré uľahčujú riedenie a vykašliavanie sekrétov.
- Boj s baktériami - najmä pokiaľ ide o baktérie v dýchacom alebo tráviacom systéme. Jeho liečebné použitie navyše pomáha budovať imunitu tela.
- Boj proti hubám a Candida albicans - čerstvé listy a kvety obsahujú zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú vyliečiť lišaj
- Odstránenie parazitov tráviaceho systému - vlastnosti medvedieho cesnaku sú perfektné na boj proti červom, ľudským škrkavkám a pásomníkom. Navyše by sme ho mali konzumovať, ak máme problém s háďatkami.
- Podpora v boji proti rakovine - výťažok zo stonky podporuje boj proti melanómu a sarkómu. Vykonáva sa však výskum účinnosti liečby gliómov medvedím cesnakom. V medicíne sa používa aj ako protirakovinová profylaxia.
- Ochrana tela pred aterosklerózou - vlastnosti medvedieho cesnaku sú perfektné pre ľudí, ktorí majú problémy s príliš vysokým cholesterolom. Liečivé využitie rastliny je zníženie LDL cholesterolu a zvýšenie dobrého HDL cholesterolu. Preto stojí za to konzumovať cesnak, aby ste sa ochránili pred ischemickou chorobou srdca alebo infarktom.
- Liečba reumy - medvedí cesnak pomáha zmierňovať príznaky reumy, a tiež pozitívne vplýva na obnovu spojivového tkaniva a kolagénu.
- Podpora tela v boji proti chorobám tráviaceho systému - oplatí sa konzumovať medvedí cesnak, pretože pomáha pri odstraňovaní nepríjemných plynatosti, ako aj pri chorobách spočívajúcich v poruchách tvorby žlče.
- Pomáha pri odstraňovaní toxínov z tela - vlastnosti medvedieho cesnaku v dôsledku prítomnosti zlúčenín síry majú pozitívny vplyv na odstraňovanie ťažkých kovov a nikotínu z tela.
Medvedí cesnak v kuchyni
Pestovanie cesnaku pre jeho liečivé vlastnosti nie je jediným dôvodom, prečo sme si vybrali túto rastlinu. Ukazuje sa, že jeho jednotlivé časti - napríklad listy, sa v kuchyni horlivo používajú ako skvelé korenie na rôzne jedlá. Čerstvé listy môžu byť použité ako doplnok šalátov a dresingov. Zaujímavým nápadom je pripraviť cesnakové pesto. K tomuto doplnku stačí pridať listy medvedieho cesnaku, soľ a olivový olej.
Ak chceme v kuchyni používať medvedí cesnak, oplatí sa siahnuť po čerstvých prvkoch tejto rastliny. Sušené listy bohužiaľ strácajú svoje cenné vlastnosti. Preto je pestovanie cesnaku v záhrade čo najziskovejšie. V kuchyni môže byť cesnak použitý aj ako príloha k mäsu, rybám a paštétam. Bylinné časti rastliny sú skvelé aj ako aromatické korenie do polievok. Nezabudnite ho však pridať na konci prípravy jedla, aby ste nestratili cenné vlastnosti rastliny.
